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A nivel mundial Colombia es el tercer productor de Café y el mayor productor de café suave; cuenta con denominación de origen e indicación geográfica protegida otorgada por la Unión Europea. Por su diversidad de climas y suelos las regiones de nuestro país producen cafés diferenciados. El café de origen Nariño es café de altura y suelo volcánico; el café de la sierra nevada es café producido en una zona geográfica protegida a 1500 metros de altura. También tenemos café de origen Quindío producido entre 1500 y 1800 metros sobre el nivel del mar.

Las variedades más importantes de café cultivadas en Colombia son: Caturra, Típica, Variedad Colombia, Castillo y Robustas. Los principales países importadores del café de Colombia son: Estados Unidos, Alemania, Japón, Holanda y Suecia.